Cerejeira é o nome dado a várias
espécies de árvores originárias da Ásia, algumas frutíferas, outras produtoras de
madeira nobre. Estas árvores classificam-se no sub-gênero
Cerasus incluído no gênero
Prunus (
Rosaceae). Os frutos da cerejeira são conhecidos como
cerejas, algumas delas comestíveis.
As cerejas são frutos pequenos e arredondados que podem apresentar várias cores, sendo o vermelho a mais comum entre as variedades comestíveis. A
cereja-doce, de polpa macia e suculenta, é servida ao natural, como sobremesa. A
cereja-ácida ou ginja, de polpa bem mais firme, é usada na fabricação de conservas, compotas e bebidas licorosas, como o
Kirsch, o
Cherry e o
Marasquino. As cerejas contém
proteínas,
cálcio,
ferro e
vitaminas A,
B, e
C. Quando consumida ao natural, tem propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas. Como a cereja é muito rica em
tanino, consumida em excesso pode provocar problemas estomacais, não sendo aconselhável consumir mais de 200 ou 300 gramas da fruta por dia.
O cultivo da cerejeira é realizado em regiões frias. Necessitam de 800 a 1000 horas de frio para que possam produzir satisfatoriamente em áreas com Invernos frios e chuvas.
Fotos tiradas dia 18 de julho de 2011, na esquina da rua São Joaquim com a Rua Galvão Bueno, em frente ao Bunka!!!
