Feijão Tropeiro Japa!!!!

      Já é a segunda vez que tento fazer um Feijão Tropeiro!!!

          It's the second time I try to make a Bean Tropeiro!

      Eu ví meu querido Irmão Sérgio fazer uma vez....e sempre tento fazer igual...

          I saw my dear brother Sérgio do it once .... and always try to do the same ...

      Como sou muito exagerado erro nas proporções e em tudo mais!!!

          How am very exaggerated proportions errors and everything else!

      Desta vez ficou mais para uma lingüiça tropeiro que para um feijão tropeiro!!!!

         This time it was more like a sausage "tropeiro" for a bean "tropeiro"!!

(fotos tiradas com celular... baixa resolução!)  

Uma cabeça de alho bem picadinha!

A head of garlic, finely chopped!

Duas cebolas picadas

Two onions, chopped

Olhe elas aí, picadinhas!!!!

Look at them there, chopped!!

Bacon Picado em tamanhos generosos!!!!

Bacon Cubes in generous sizes!!

700gr de Linguiça

700gr of Sausage

Retire a pele da lingüiça!!!

Remove skin from sausage!

Óia o trem aí sem pele!

Look at sausage without skin!

Um maço de couve!!! 
Bem lavadinho pela Paty!!!

A bundle of greens!Well washed by Paty!

Enrola o trem 

Roll the cabbage!

Pica fininho mas não muito, porque se ficar muito fino
 ele quebra e desaparece!!!

Steep but not too thin, because they become too thin
 it breaks and disappears!

Óia o trem Picado aí!

look at the chopped kale




Usando a panela mais louca e melhor que eu tenho, na "boca" do fogão mais forte!

Using the pan better and crazier than I have, in the "mouth" of the stove stronger!

Colocar 3/4 do Alho e 2 colheres de manteiga

Place 3 / 4 of garlic and 2 tablespoons butter

Regar com um pouco de azeite, adoro o cheiro do alho fritando no azeite!!!
Ligar o fogo!!!!!

Sprinkle with a little olive oil, I love the smell of garlic frying in oil!Turning on the fire !!!!!

Dourar o Alho, sem mexer com a colher.
o segredo é: balançar a panela,  se você mexer o alho com colher ele gruda no fundo da panela!!! 

Brown the garlic without stirring with a spoon.the secret is to balance the pot, if you stir the garlic with a spoon it sticks to the bottom of the pot!

Adicionar o Bacon!!!
Hummmm!!!

Add the bacon!Hmmm!

Sinta o cheiro!!! aehuhahaeuea
Muito bom!!!!

Feel the smell! aehuhahaeueaVery good!

Dourando....

Gilding ....

Que tentação!!!

What a temptation!

Coloque a lingüiça sem pele!!!

Place the skinless sausage!

Óia o trem aí!!!

Look at the sausage!!!

Separar os pedacinhos de linguiça!!!

Separate the pieces of sausage!

Óia os trem soltihos!!!!

Look at sausage fluffy

Adicione as 2 cebolas picadas!!!

Add the 2 chopped onions!

Misture para cozinhar as cebolas

Stir to cook the onions

Faça um buraco no meio!!!

Make a hole in the middle!

Adicione o Feijão!!!

Add the beans!

Óia os trem aí misturado!!!

Look at beans and sausage mixed!

Misture tudo!!!!

Mix it!!

Misture bem!!!!

Mix well!!

Adicione a couve e o 1/4 de alho que sobrou 

Add the cabbage and the 1 / 4 of garlic left over

Misture até cozinhar a verdura sem misturar ao feijão

após a couve mudar de cor 

misture tudo!!!

Stir until the vegetables cook without stirring the beansafter cabbage change colormix everything!

Cubra com um pouco de farinha de milho
Misture bem!!!

Cover with a little cornmealMix well!




Óia o trem de pertinho!!!!

Look at the bean close

Sinta o cheiro!!!

Smell!

Tá prontinho!!!

Ready!!!!!!




Chama o povo pra comer!!!!

Call people to eat!!




Bom apetite!!!!
Enjoy!!